1. Article

Noteikumi nosaka: 1.1. obligātās nekaitīguma un higiēnas prasības šādu produktu apritei: 1.1.1. termiski neapstrādātam pienam (no vienas vai vairākām govīm, kazām, aitām vai bifeļiem iegūts piens, kas nav karsēts temperatūrā, augstākā par 40 °C, vai citādi apstrādāts, iegūstot līdzvērtīgu efektu); 1.1.2. termiski apstrādātam pienam (izplatīšanai paredzēts pasterizēts, augstā temperatūrā pasterizēts, īpaši augstā temperatūrā karsēts vai sterilizēts piens); 1.1.3. piena produktu ražošanai paredzētam pienam (pārstrādei paredzēts termiski neapstrādāts piens vai no tā iegūts piens (šķidrs vai saldēts), kas var būt termiski apstrādāts vai ar mainītu sastāvu, pievienojot vai atdalot piena dabiskās sastāvdaļas (piemēram, nokrejots)); 1.1.4. piena produktiem; 1.1.5. saliktiem piena produktiem; 1.1.6. pienam un piena produktiem, kas tiek ievesti no citām valstīm; 1.2. prasības to dzīvnieku veselībai, no kuriem iegūst pienu; 1.3. prasības novietnei (dzīvnieku novietne, kurā tiek turēta vismaz viena govs, aita, kaza vai bifelis, no kura iegūst pienu izplatīšanai vai pārstrādei); 1.4. higiēnas prasības šādiem pārtikas uzņēmumiem (uzņēmējsabiedrībām): 1.4.1. piena savākšanas centram (piena savāktuvei), kurā piens tiek savākts, un, ja nepieciešams, atdzesēts un filtrēts; 1.4.2. piena standartizēšanas centram (krejotavai), izņemot piena savāktuvi, piena apstrādes uzņēmumu un piena pārstrādes uzņēmumu, kurā piens tiek nokrejots vai tiek mainītas tā dabiskās sastāvdaļas; 1.4.3. piena apstrādes uzņēmumam, kurā piens tiek termiski apstrādāts; 1.4.4. piena pārstrādes uzņēmumam, kurā piens vai piena produkti tiek apstrādāti, pārstrādāti un iepakoti primārajā iepakojumā; 1.5. piena un piena produktu marķēšanas prasības. 2