76. Article

Papildus šo noteikumu 73.punktā minētajiem izmeklējumiem uzņēmuma darbības atbilstības novērtēšanai un paškontroles pasākumu efektīvai ieviešanai pārstrādes uzņēmumā veic laboratoriskos izmeklējumus, lai noteiktu, vai kolonijas veidojošo vienību skaits vienā produkta mililitrā vai gramā atbilst šādiem rādītājiem: 76.1. koliformas 30 °C temperatūrā: 76.1.1. šķidrajos piena produktos: m=0, M=5, n=5, c=2; 76.1.2. sviestā, kas gatavots no pasterizēta piena vai krējuma: m=0, M=10, n=5, c=2; 76.1.3. mīkstajā sierā, kas gatavots no termiski apstrādāta piena: m=10000, M=100000, n=5, c=2; 76.1.4. pulverveida piena produktos: m=0, M=10, n=5, c=2; 76.1.5. saldētos piena produktos (ieskaitot saldējumu): m=10, M=100, n=5, c=2; 76.2. kolonijas veidojošo vienību skaits 21 °C temperatūrā pēc piecu dienu inkubācijas 6 °C temperatūrā: 76.2.1. šķidros nefermentētos piena produktos: m=50000, M=100000, n=5, c=2; 76.2.2. pasterizētā dzeramajā pienā: m=50000, M=100000, n=5, c=2; 76.3. kolonijas veidojošo vienību skaits 30 °C temperatūrā saldētos piena produktos (ieskaitot saldējumu): m=100000, M=500000, n=5, c=2. 77