58. Article

Sagatavojot vārītus un sagatavotus gliemežus, kas paredzēti tirdzniecībai ar Eiropas Savienības dalībvalstīm: 58.1. atkarībā no veicamo darbību apjoma uzņēmumos iekārto atsevišķas telpas vai zonas: 58.1.1. nelobītu gliemežu glabāšanai aukstās noliktavās; 58.1.2. tīru gliemežvāku glabāšanai; 58.1.3. audzēšanas produktu glabāšanai; 58.1.4. pildīšanas sagatavošanai; 58.1.5. vārīšanai un atdzesēšanai; 58.1.6. gliemežvāku pildīšanai ar gliemežu gaļu un iepakošanai telpā, kurā iespējams kontrolēt temperatūru; 58.1.7. ja nepieciešams, saldēšanai; 58.1.8. gatavu produktu glabāšanai aukstās telpās; 58.2. produkti atbilst normatīvajiem aktiem par dzīvnieku veselības prasībām gaļas produktu un citu dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanai un tirdzniecībai (kas ievieš direktīvas 77/99 prasības); 58.3. gliemežu gaļa, ko izmanto, lai pildītu gliemežvākus, atbilst normatīvajos aktos, kas nosaka nosacījumus nelobītiem gliemežiem, minētajām prasībām. 59