24. Article

Inspektors, veicot kautuvē dzīvnieku liemeņu kvalitātes, klasifikācijas, svēršanas precizitātes, marķēšanas un identifikācijas pārbaudi: 24.1. pieprasa dzīvnieku kaušanas grafiku, kurā norādīta kaujamo dzīvnieku suga, kaušanas diena un stunda; 24.2. novērtē klasificējamā vai klasificētā liemeņa atbilstību kvalitātes un klasifikācijas prasībām; 24.3. novērtē dzīvnieku liemeņu kvalitāti, liemeņu klasificētāja veikto klasifikāciju, liemeņu svēršanas precizitāti, marķēšanas un identifikācijas pareizību ar interkalibrācijas un citām apstiprinātajām pārbaudes metodēm gaļas ieguves vietā, gaļas dzesētavā vai saldētavā: 24.3.1. klasificē liellopu un aitu liemeņus un veic cūku liemeņu interkalibrāciju kautuvē un to retrospektīvo klasifikāciju un interkalibrāciju gaļas dzesētavā vai saldētavā; 24.3.2. pārbauda dzīvnieku liemeņu marķējumu un tā atbilstību klasifikācijas un interkalibrācijas rezultātiem un klasifikācijas reģistrācijas protokoliem; 24.3.3. pārbauda visus ar dzīvnieku liemeņu klasifikāciju un svēršanu saistītos dokumentus un pierakstus; 24.4. pārbauda dzīvnieku liemeņu identifikāciju, pieprasot visus nepieciešamos dokumentus.